De nos jours, les insectes sont devenus une option particulièrement innovante en matière nutritionnelle. En réalité, nous mangeons déjà sans le savoir des insectes, car plusieurs colorants utilisés dans de nombreux produits alimentaires proviennent de ces bestioles.
Aujourd’hui, des milliers de raisons peuvent pousser les hommes à adopter les insectes comme aliments de bases. En effet, cette possibilité nutritionnelle dispose d’un certain nombre d’avantages sur les plans écologiques et démographiques.
Dans cet article, nous vous procurons les raisons qui poussent certaines personnes à affirmer que manger des insectes pourrait être nécessaire dans le futur.
Manger des insectes : une urgence environnementale !
En tenant compte de l’évaluation estimant le nombre d’êtres humains à 9 milliards d’ici l’an 2050, il est évident qu’il s’en suivra une augmentation considérable de la production alimentaire humaine et animale. Par conséquent, certaines ressources animales et minérales risquent de disparaître de la biodiversité.
Toutefois, si la problématique de l’augmentation de la population et de la production alimentaire est analysée autrement, les repas à base d’insectes peuvent être envisageables. En d’autres termes, la consommation des insectes peut être une alternative à la surenchère en viande. En effet, ces bestioles sont non seulement très riches en protéines, mais elles consomment aussi peu d’espace dans l’organisme. Par ailleurs, elles produisent au moins 99 % de gaz à effet de serre de plus que les autres animaux.
Il apparaît donc vital que le monde s’ouvre à cette nouvelle perspective, surtout en considérant les résultats concluants auxquels ont abouti les dernières études sur cette espèce.
Les insectes : une aubaine pour les usines pharmaceutiques
Les insectes colonisent très vite notre biosphère, ce qui veut dire qu’ils possèdent une adaptation évolutive exceptionnelle. Ce sont des êtres vivants qui disposent d’outils de synthèse moléculaire très impressionnants.
La compréhension de ces outils ouvre la voie à la découverte de nouvelles perspectives médicales (biotechnologie rouge), la lutte anti parasitaire (biotechnologie verte) et la production industrielle en matière pharmaceutique. L’étude de ces espèces peut aussi aider au développement de modèles pour une évaluation des risques écotoxicologiques.
Selon la FAO (Fonds des Nations Unies pour l’Alimentation) et l’OMS (Organisation mondiale de la santé), les repas à base d’insectes sont favorables à une bonne croissance humaine. Ils procurent à notre organisme les nutriments nécessaires pour la lutte contre les agents responsables de plusieurs maladies et des décès de milliers de personnes à travers le monde.
Les insectes possèdent des qualités nutritives incroyables
Les insectes comestibles de notre biodiversité renferment en réalité plus de quantités nutritionnelles que nos aliments de bases. Ils sont très riches en vitamines, en minéraux, en fibres, en protéines, en acides gras essentiels, en fer, etc. Leur valeur nutritionnelle n’est nullement différente de celle des autres aliments que nous consommons quotidiennement.
Par ailleurs, ces insectes comestibles contiennent moins de graisse que de viande et elles sont une source importante de glucides. Les recettes d’insectes sont donc une excellente solution pour lutter contre l’obésité. Cette possibilité alimentaire est d’un grand intérêt pour la survie et le développement de l’espèce humaine d’une part et pour la sauvegarde de la biodiversité d’autre part.
Concrètement, les insectes comme la chenille, l’abeille, la sauterelle, les termites n’ont pas un goût dégoûtant comme pourraient le penser certaines personnes. Au contraire, ils sont d’une saveur exquise. Leur goût se rapproche de plusieurs aliments que nous consommons au quotidien. En les intégrant progressivement dans votre régime alimentaire et en les consommant régulièrement, vous pourrez profiter des grandes vertus qui leur sont associées. Ils sont susceptibles de procurer croissance et vitalité à votre corps.
En somme, la solution à la survie de l’espèce humaine d’ici quelques années est à portée de main. Il pourrait juste suffire de changer progressivement notre alimentation en adoptant un régime à base d’insectes.
