Le régime végétarien, meilleur pour la santé ?
Jun05

Le régime végétarien, meilleur pour la santé ?

Une récente étude menée par des médecins américains sur une population de 73 308 personnes montre que la mortalité est plus faible chez les végétariens. Cette étude a comparé 5 groupes de personnes, selon leur régime alimentaire, au sein de l’église adventiste (qui recommande à ses fidèles un régime sans viande). Les résultats ont été publiés dans la revue médicale américaine “Journal of the American Medical Association”...

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Moins de sucre dans les aliments vendus en outre-mer
May28

Moins de sucre dans les aliments vendus en outre-mer

Le Sénat a adopté le 20 mai 2013 une proposition de loi visant à réduire la quantité de sucre dans les produits laitiers et les boissons rafraîchissantes élaborés en Outre-mer, bien plus élevée qu’en France métropolitaine. Concernant le taux de sucre dans les aliments, les DOM et l’Hexagone seront désormais à égalité. Les industriels de l’agroalimentaire, quant à eux, devront revoir leurs recettes. Un tonic en vente...

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Des solutions anti-gaspi
Nov26

Des solutions anti-gaspi

Chaque Français jette en moyenne 20 kg d’aliments par an à la poubelle : 7 kg d’aliments encore emballés et 13 kg de restes de repas, de fruits et légumes abîmés et non consommés… Plus de 2, 3 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées par an dans la distribution en France (hyper et supermarchés + discounts + épiceries et commerces de proximité). 1,5 millions de tonnes sont gâchées tous les ans dans la...

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Sodas : des alternatives à faire soi-même
Aug16

Sodas : des alternatives à faire soi-même

Les sodas du commerce sont composés d’ingrédients alléchants, sucrés pour flatter notre goût, fluorescents pour attirer le regard, mais certains d’entre eux (additifs, édulcorants artificiels, colorants, sucre…) sont controversés (lire notre article La face cachée de nos sodas). Faut-il renoncer aux boissons rafraîchissantes pour autant ? Il existe des alternatives plus économiques, plus saines et plus...

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Goûters d’école… Si on les faisait nous-même ?
Aug14

Goûters d’école… Si on les faisait nous-même ?

La rentrée approche à grands pas. Et pour beaucoup d’enfants, les récréations vont invariablement rimer avec une ribambelle de goûters emballés individuellement… Si leur packaging est éminemment attrayant (ils sont conçus pour attirer l’œil et plaire aux enfants) les conséquences en terme d’impact environnemental se révèlent peu réjouissantes. Les suremballages représentent en effet 50% du volume de nos déchets...

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La face cachée de nos sodas
Aug06

La face cachée de nos sodas

Plates, pétillantes, fruitées, sucrées, “light”, aromatisées, énergisantes, au thé, au cola…. les boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA), limonades et autres sodas offrent un large choix adapté à chaque envie et à chaque consommateur… Un vaste panel qui s’adapte à tous les goûts, mais de la bouteille à la recette, le consommateur soucieux de la composition de sa boisson rafraîchissante est bien démuni. Et...

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